Uvas
Uva, (género vitis), género de aproximadamente 60 a 80 especies de plantas de vining en la familia Vitaceae, nativas de la zona templada del norte, incluidas las variedades que se pueden comer como fruta de la mesa, se secaron para producir pasas, o aplastadas para hacer jugo de uva o vino. Las uvas se cultivan alrededor del mundo con los principales países productores que son de China, Estados Unidos, Italia, España, Francia, Turquía y Argentina.
Las uvas de mesa se pueden cultivar en muchas partes de los Estados Unidos, así como en todo el mundo. Las variedades europeas (Vitis vinifera) y muchos híbridos crecen mejor cuando el pH del suelo está entre 6.0 y 7.0, pero las variedades de Vitis Labrusca pueden tolerar un pH de 5.5 o un poco más bajo. California representa el 99 por ciento de todas las uvas de la mesa y las uvas de la mesa de las uvas de la mesa de los Estados Unidos y cubren más de 80,000 acres.
Hay más de 8,000 variedades de uva conocidas, y más de 1,300 variedades se utilizan actualmente para hacer vino en todo el mundo. Los viñedos cubren aproximadamente 18 millones de acres (casi 7,5 millones de hectáreas) en todo el mundo, con España, China, Francia, Italia, Turquía y los Estados Unidos son los principales países en crecimiento de la uva. El tipo de uvas de vino del suelo se cultivan en tiende a crear un “sabor” de vino diferente. California es el cuarto mayor productor de vino del mundo, justo detrás de Francia, Italia y España.